• www.pose88.com孕妇能吃新鲜黄豆的做法大全家常菜

  • 发布日期:2020-01-25 07:19   来源:未知   阅读:

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  湿黄豆 400克 干辣椒 适量 酱油 适量 生抽 适量 盐 适量 鸡精 适量

  1.湿黄豆洗净备用,干辣椒和姜备用。 2.热油锅放干辣椒和姜爆出香味,把黄豆放进去炒一会。 3.加酱油和生抽,盐继续翻炒,我喜欢炒得久一点,炒到黄豆皮有点志皱。 4.加适量清水,小没过黄豆就差不多,改用中火焖。 5.焖得差不多,改大火收汁,加入鸡精即可。

  原 料: 黄豆500克,精盐7克,花椒5克,大料5克,www.pose88.com。小茴香5克,桂皮2克,甘草粉2克。 制法: (1)将黄豆拣净,用温水泡涨。 (2)锅内加入清水,放入泡好的黄豆,加香料,烧开后转用小火煮至黄豆熟透软酥,加 入精盐,用旺火收汁,待卤汁将尽时,捞出。 (3)炒锅置火上,放入煮好的黄豆,用小火翻炒片刻后,撒入甘草粉,继续翻炒,使甘草粉沾匀黄豆。待卤汁快干时,便可出锅,放凉即成。 特点: 五香味浓,口感绵软,佐酒最佳。

  1.用冷水浸泡一天(水至少为黄豆的3倍) 2.等它成这个样子就差不多了,捞出控干水分 3.锅内加油,冷的时候就把黄豆放进去。为啥要冷油呢?因为冷油好处多啊——不会爆,而且慢慢脱水的黄豆更酥香。 4.小火慢炸。还是那个理儿——慢慢脱水更酥香。 5.时不时推它一下。要是懒,不管它也行 6.等到泡沫少了,就要开始检查黄豆酥不酥了。用嘴巴尝那是不行的,一是烫嘴,老麦的罪过就大了。二是酥脆的东西一般在热的时候不酥脆,冷了才酥脆。要是热的时候都酥脆了,那冷了就焦了后热作用。所以,最好的检查办法是颠勺——用漏勺舀一些黄豆颠颠要是清脆悦耳了,那就OK,要是不够脆响,那继续炸 7.取出铺开在纸上,吸油 8.冷了之后就可以装在瓶子里了。随用随取

  用料: 1、黄豆二两。 2、独蒜半个。 3、老姜一小小块。 4、香葱一棵。 5、白糖一小匙。 6、酱油四大匙。 7、醋三大匙。 8、油辣椒一大匙(可依个人喜好增减)。 9、花椒粉半咖啡匙。 10、香油一咖啡匙。 11、味精适量。 做法: 1、将姜蒜捣碎后加一汤勺纯净水成姜蒜水;香葱切碎。 2、将除黄豆外的所有用料同放一个碗里调成味料。 3、黄豆淘洗净后沥干水分。 4、锅置火上,下黄豆用小火翻炒至熟。 5、将炒熟的黄豆盛入味料中。 6、还得在(口兹 口兹)中用盖子盖在装黄豆的碗上,让黄豆焖二十分钟左右。 7、揭盖,上桌,开吃。

  材料:猪手一只,划开几道以便入味;黄豆适量,对重量没概念,全靠手感;蒜、姜、干辣椒少量。 1)用清水搓洗黄豆,然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。 猪蹄镊去毛,放到锅里,加水,煮开以后,倒掉血水,再洗净猪蹄上的浮沫。 2)猪蹄和黄豆倒入锅里,加生姜切片三块,生蒜两颗切粒,干辣椒量随喜好而定,大概3-4倍的水(如有人像我一样,觉得肉类必须做成深色,可加入适量酱油调色),大火煮开,小火慢炖,个人建议炖5个小时左右。 3)火候以汤水不外溢为佳,中途不掀开盖子查看,炖好准备享用时才下盐调味,如不是特别追求很鲜的口味,最好不要下味精或鸡精,这锅汤本身已经够鲜,是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜,此汤允许稍微偏咸一点。

  【原料】黄豆,2000克;精盐,175克;八角,30克;桂皮,25克;辣椒,30克;红酒,125克;

  (1)将黄豆洗净,锅上火加水投入黄豆,加盐,把八角、桂皮、花椒用纱布扎好放入锅中,旺火烧开后用小火慢慢焖煮。 (2)黄豆煮好后,弃取料袋,把豆装入坛内,辣椒剁碎,撒在上面,注入红酒,封好口,腌制10--15天即可食用。

  麻辣黄豆菜系及功效:家常菜谱 脾调养食谱 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱 口味:麻辣味 工艺:炸 麻辣黄豆的制作材料: 主料:大豆500克 辅料:小麦面粉30克 调料:色拉油150克,花椒粉15克,辣椒粉25克,味精2克,盐10克,大葱10克,姜10克 麻辣黄豆的特色: 外脆里嫩,麻辣酥香。 制作: 1. 把黄豆洗净泡开放锅中,加清水、精盐、味精、葱段、姜片,用旺火烧开,转用温火煮熟; 2. 把煮熟的黄豆加花椒面、辣椒粉、精盐、面粉拌匀; 3. 使黄豆裹上一层面糊,放入七成热的油中炸熟; 4. 捞出控净油,装盒即可食用。 麻辣黄豆的制作要诀: 本品有油炸过程,需备色拉油约750克。

  1、黄豆和笋干浸泡一夜,让其吸足水份。 2、冲洗后,笋干切碎丁,与黄豆一起放入炒锅,加红糖。 3、再放适量水,没过黄豆。 4、煮开五分钟后放适量橄榄油和酱油,盖上锅盖继续小火继续焖煮二十分钟。 5、放适量盐,大火收汁。 6、放入冰箱,吃饭喝粥都可以吃点哈。

  主料:大豆(250克) 豆腐干(150克) 豇豆(150克) 粉丝(100克) 调料:姜(5克) 大葱(5克) 酱油(15克) 盐(3克) 香油(2克) 醋(10克) 味精(2克) 类别:家常菜 骨质疏松调理 营养不良调理 健脾开胃调理 贫血调理

  1.将黄豆洗净煮熟; 2.豆腐干洗净,切条; 3.粉丝泡软,切长段; 4.豆角抽筋洗净,切块,入沸水锅焯熟,捞出控去水分; 5.葱、姜洗净切花、末备用; 6.将黄豆、豆腐、粉丝、豆角混合,加入淡色酱油、盐、姜末、葱花、味精、香油、醋,调匀装盘即可

  黄豆烧肉是一道看似美味而对人体有害的一道菜。黄豆烧肉的肉一般是猪肉。但猪肉却恰好和豆类食品相克。 从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,原因大致有以下几点: 1.豆中植酸含量很高,60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素结成复合物而影响二者的可利用性,降低其利用效率。 2.多酚是豆类的抗营养因素之一,它与蛋白质起作用,影响蛋白质的可溶性,降低其利用率。多酚不仅影响豆类本身的蛋白质利用,在与肉类配合时也影响肉类蛋白的消化吸收。 3.豆类纤维素中的醛糖酸残基可与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等组成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收,故猪肉与黄豆不宜相配。 4.豆中含有产气的化合物—寡糖化合物,如棉子糖、水苏糖和毛蕊花糖等,由于人体消化系统不分泌半乳汁苷酶,因而不能消化这些化合物。它们在大肠腔内由于细菌的作用,分解后产生大量气体(CO2、H2、CH2等),加上消化不良等因素形成腹胀气壅气滞。所以,猪肉猪蹄爪炖黄豆是不合适的搭配。 建议大家以后少吃,甚至不吃黄豆烧肉。

  1、黄豆泡一夜,沥干水份备用; 2、雪菜切碎,葱姜末少许; 3、锅内烧热油,炒香葱姜,下雪菜和干辣椒翻炒一分钟,加入黄豆炒匀; 4、加水与材料齐平,倒少许生抽,加一点盐; 5、盖盖大火烧开,中小火焖至汤汁收干,撒少许香油拌匀。

  盐水黄豆≮美食原料≯ 黄豆500克,精盐50克,白糖50克,甘草末15克,橘饼25克。 ≮美食做法≯ 1、把洗净的黄豆倒锅里,加水没过黄豆0.5-1厘米,放点盐,盖好盖,用旺火煮约15分钟,移小火焖煮至熟离火; 2、待豆温热时,放入糖、橘饼、甘草末,用锅铲不断地搅和,至卤汁收尽即成盐水黄豆。 ≮美食特色≯ 味美鲜香,味道甘甜。

  拌黄豆原料: 黄豆二斤 食盐一两 酱油一两 黄酒五钱五香粉五钱 葱花二钱 制法: 将虫咬破烂的黄豆拣去洗净,倒入锅里,加水浸住豆面,倒入五香粉(也可加一钱灵云香),上旺火煮一刻钟左右,普通VR技术将任何Unity VR AR应用程序转变为多,移至小火焖煮,这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料,紧盖锅盖焖至豆皮发胀,汤成浓汁时起锅,晾冷装盘。吃时可撒些葱花,滴几点香油,其味更香。 特点: 味鲜香脆,佐酒小菜。

  材料: 小排骨(即猪肋骨)600克,黄豆200克。 调料: 酱油一杯,精盐少许,绍酒半杯,冰糖两大匙,色拉油三大匙,姜片五片,蒜苗一支,葱一根。 做法: ①将小排骨剁成3厘米见方的小块,高火3分钟后取出洗净,将黄豆用水浸泡2小时。 ②取一器皿,放入三大匙色拉油及切好的葱段、姜片,高火3分钟后加入小排骨、黄豆及所有调料,先高火10分钟,后改中火20分钟。 ③取出后撒上切成斜片的蒜苗即可。

  黄豆杂拌主料:黄豆100克,豆腐干80克,黄瓜80克,粉丝80克。辅料:酱油10克,醋5克,葱5克,香油2克,精盐2克,味精0.5克。 制法: (1)将黄豆用水煮熟;豆腐干切成条;黄瓜洗净,切成小快;粉丝泡软切成寸段长。 (2)将葱洗净,切成末。 (3)将黄豆、豆腐干、黄瓜、粉丝放入大碗中,加入酱油、精盐、醋、葱末、香油、味精,拌匀即可。 特点: 色泽鲜明,香脆可口。

  鸡腿 5只 黄豆 适量 八角 两个 花椒 小撮 姜 蒜 葱 红萝卜 料酒 酱油 老抽 糖 盐

  1黄豆用水泡过夜。 2泡好的黄豆加水,花椒,八角煮开后,舀出浮泡,改小火慢慢煮上1-2小时,至黄豆7,8成熟。 3鸡腿洗净,用刀在肉厚处划上两刀,用花椒,盐,料酒码30分钟。 4锅里放少许油,用姜片把锅搽一下,以免煎的时候粘锅,油热后把姜蒜葱爆香后,放入腌过的鸡腿把表面煎至金黄,加入酱油,糖,一点儿老抽上色。喜欢辣的可以加些辣椒,更好吃!! 5把煮至7,8成熟的黄豆连水一起倒入煎好的鸡腿中,加入红萝卜,翻匀,烧开后改小火慢慢焖至黄豆软烂,鸡腿熟透就可以了,加盐调味起锅加入葱花。

  1. 黄豆一定要泡过夜,要不然不容易煮烂。黄豆一定要久煮,生黄豆中,含有抗胰蛋白酶因子,影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品,烧煮时间应长于一般食品,以高温来破坏这些因子,提高黄豆蛋白的营养价值。 3.喜欢吃辣的可以加辣椒。 2. 黄豆的营养价值:黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。现代医学研究认为,黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病,黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效.因此,黄豆被营养学家推荐为防治冠心病,高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品.黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。祖国医学认为,服食黄豆可另人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血.健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效。